烹饪技术

河南省技工学校烹饪技术专业

河南省技工学校烹饪技术专业培养目标:培养学生掌握中餐烹饪专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。

河南省技工学校烹饪技术专业主要课程:中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。

河南省技工学校烹饪技术专业就业方向:星级宾馆、大型餐饮企业。